В предверии выходных делюсь очень простым рецептом наивкуснейшего блюда😋, которое придётся по вкусу всей семье 🥘

Ингредиенты:

• Говядина (идеально подойдёт спинная часть) 800 г • Картофель 6 шт • Лук-шалот 4 шт • Морковь 2-3 шт • Сельдерей 1 стебелёк • Пастернак корень по вкусу • Тимьян по вкусу • Соль по вкусу • Смесь молотого перца по вкусу • Сливочное масло 2 ст.л • Горчица 1 ст.л. • Соевый соус 2 ст.л. • Красное вино 🍷 100 мл по вкусу • Вода 800 мл

Как готовить:

1. Нарезать мясо кусочками около 2-2,5 см, обжарить на сковороде на сливочном масле с обеих сторон в течение 8-10 минут.
2. Очистить все овощи и нарезать их кусочками желаемой формы.
3. В чугунную кастрюлю сложить обжаренное мясо, добавить порезанные овощи, соль, перец.
4. В стакане хорошенько смешать горчицу, соевый соус и красное вино и вылить на мясо.
5. Добавить воду, всё перемешать, положить сверху веточку тимьяна, накрыть крышкой и убрать в духовку на 2-2,5 часа при 150 градусах👌🏻 6. Подавать в глубокой тарелке с образовавшимся бульоном и свежей веточкой тимьяна. По желанию добавьте ложку сметаны 😋

При приготовлении я использую чугунную кастрюлю, но её легко можно заменить на мультиварку/скороварку, время приготовления при этом уменьшится👌🏻

Блюдо не только вкусное, но и полезное ♥️
Говядина богата витаминами: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, К, А, Е, Д, микроэлементами: кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк и селен, а также различными аминокислотами и биологически активными веществами.

Картофель, морковь и другие овощи - это источник клетчатки, а также витаминов и минералов.

Тимьян (или чабрец) не только придает еде особый вкус и аромат, но и улучшает пищеварение. А ещё благодаря фитонцидам обладает антибактериальным действием.

Пусть ваша еда станет лучшим лекарством🥰

Ваш специалист по питанию, Екатерина Ушкова 👩🏼‍🍳